Baso Aci
Yuk kenalan sama baso aci, kuliner asal Garut yang lagi ngehits
Memang penampilannya cenderung mirip dengan panganan yang sama-sama terbuat dari aci yaitu cimol, tetapi kamu bakal menemukan sensasi yang beda.
Kalau bakso yang terbuat dari daging sapi, ayam atau ikan sih sudah biasa ditemukan. Nah tapi kalau bakso yang terbuat dari tepung tapioka alias tepung aci, kamu sudah pernah coba belum?
Buat kamu yang baru pertama kali denger nama kuliner unik ini, mungkin akan merasa pesimis dan ragu sama rasanya. Memang penampilannya cenderung mirip dengan panganan yang sama-sama terbuat dari aci yaitu cimol, tetapi kamu bakal menemukan sensasi yang berbeda dibanding bakso lainnya ketika menyantap baso aci.
Kuliner ini mulai menjadi perbincangan banyak orang setelah sebuah kedai bernama Baso Aci Ganteng di Bandung berdiri pada bulan Februari tahun 2016 lalu. Namun sebenarnya panganan yang biasanya disajikan dengan ceker ayam ini merupakan makanan khas asal kota Garut, Jawa Barat.
Pada awalnya Baso Aci Ganteng ini didirikan oleh dua orang pemuda asal Bandung yang menemukan baso aci di Garut dan akhirnya mereka mencoba untuk membuka usaha baso aci di Bandung. Sejak saat itu makanan berkuah hangat dan pedas ini semakin ramai dibicarakan, terutama di media sosial.
Kuliner ini pas banget dinikmati ketika cuaca sedang hujan, makannya kenapa baso aci ini sangat ramai dicari orang di Bandung yang hawanya memang cenderung dingin. Dalam satu porsi biasanya kamu akan mendapatkan beberapa buah baso aci, cuanki, ceker ayam dan sukro cikur (kencur). Tapi kalau buat kamu yang mau mencicipi toping lain, kamu bisa menambah dengan daging tetelan sapi dan cuanki tahu. Jadi tunggu apa lagi nih? Buat yang ada di sekitar Bandung kamu bisa menemukan beberapa penjual baso aci di sana. Nah buat yang berada di luar daerah Bandung, jangan khawatir, karena baso aci ini sekarang sudah bisa dipesan untuk pengiriman luar kota.
Baso Aci kini hadir dengan berbagai varian rasa antara lain:
Baso Aci Rasa Keju
Baso Aci Rasa Tetelan Mercon
-
200 gr tepung sagu
-
5 sdm tepung terigu
-
150 ml air hangat
-
1 sdt garam+penyedap
-
2 sdm minyak goreng
-
1 liter air untuk merebus
-
Untuk 1 porsi
- Bahan kuah:
-
Secukupnya air
-
Secukupnya garam, merica dan kaldu bubuk
-
1 bh jeruk limaobumbu halus:
-
1 bh cabe merah
-
2 siung bawang putih
-
3 siung bawang merah
-
2 bh cabe rawit merah (sesuai selera)Tambahan:
-
Siomay kecil
-
Pilus Garuda
Nah itu dia bahan-bahan untuk pembuatan baso aci
Ada juga cara pembuatan baso aci antara lain:
1. Campurkan tepung sagu, terigu, garam, penyedap aduk rata lalu tuang perlahan air panas hingga tercampur rata sampai adonan bisa dibentuk.
2. Bulat2kan baso aci kecil2.
3. Rebus dgn air panas hingga mengapung kemudian angkat dan campurkan dgn minyak goreng agar tdk menempel.
4. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum lalu tuang air secukupnya beri garam, merica dan kaldu bubuk. Masukan juga baso aci masak hingga mendidih lalu tes rasa. Sesaat sebelum diangkat masukan siomay dan beri perasaan jeruk limao. Angkat dan sajikan.
Cara Pembuatan baso aci ada dibawah ini yah
Nah itulah jenis-jenis, bahan-bahan dan cara pembuatan baso aci. Baso aci ini sangat enak dimakan saat cuaca hujan.
Gausah khawatir soal harga!
Baso aci ini dijual dengan harga yang sangat terjangkau mulai dari 10.000 saja lho. Terkait dengan pembelian ini juga bisa dilakukan secara COD untuk sekitaran kayumanis, cilebut dan salabenda.
Tertarik???? Di bawah akan saya cantumkan nomor, facebook dan instagram. Jika ingin menanyakan informasi lebih lanjut bisa hubungi nomor atau bisa juga melalui DM instagram untuk terus mendapatkan informasi mengenai produk bisa hubungi pada nomor wa, facebook dan instagram di bawah ini
Whatsapp: 088809075361
Facebook: Riyankns
Instagram: @riyansanusi38
Atas pehatian nya saya ucapkan TERIMAKASIH.......
Wassalamualaikum Wr.Wb
Comments
Post a Comment